Aventura

Cake Boss: nós fomos na primeira Carlo´s Bakery, em New Jersey, e amamos!

Bartolo Valastro Jr. tornou-se mundialmente conhecido como Buddy Valastro, o Cake Boss, graças ao reality show em que mostra a rotina de sua padaria, a Carlo’s Bakery. Hoje, o americano de ascendência italiana tem quatro programas na TV, exibidos no mundo todo, diversos produtos licenciados em seu nome e uma rede de padarias.

O Sr. Buddy, pai de Buddy e o primeiro “cake boss”, comprou a Carlo’s Bakery em 1963. Seguindo os passos do pai e do avô, ambos padeiros sicilianos, administrou a padaria por 25 anos até mudá-la para a Washington Street, na cidade de Hoboken, estado de New Jersey, atual endereço da sede.

Para se localizar melhor, a cidade de Hoboken fica praticamente colada em Nova Iorque.
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Foto: www.expressoorlando.com.br

 

 

 

 

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Olha só a gente e nosso chef André Froes, na Carlo´s Bakery em New Jersey!

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A Carlo’s Bakery foi sempre reconhecida pelos seus bolos de casamento e, durante anos, as criações de Buddy figuraram em revistas de noivas. Em consequência desta exposição, Buddy foi parar na TV!

Veja que lindos esses bolos para a festa de  Ano Novo!

 

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A receita mais famosa é um doce italiano chamado Cannoli. Me lembrei da minha avó, italiana pura, que fazia um pastel de salsicha com a mesma massa. O doce tem um recheio branco, cremoso, uma delícia!

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A rede de confeitaria CARLO’S BAKE SHOP tem 8 unidades, seis localizadas em Nova Jersey, uma em Nova York e outra em Las Vegas, além de mais três lojas prestes a serem inauguradas. Juntas, as lojas atendem entre 15.000 e 25.000 pessoas diariamente. A grande novidade para 2016 é a inauguração de uma bakery aqui no Brasil, a primeira fora dos EUA!
Mas visitar aquela da rua Washington, em Hoboken, é um passeio diferente! De Manhattan, dá para chegar de táxi ou metrô! Super fácil!

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